1、抗氧化剂本身具有吸光度。抗氧化剂在特定波长下会吸收光线，所以加入抗氧化剂后吸光度会增加。2、抗氧化剂与试剂反应产生新的化合物。抗氧化剂与试剂反应后会产生新的化合物，这些化合物具有吸光度，从而导致吸光度增加。3、实验中存在误操作，例如加入的抗氧化剂量过多或过少，或者试剂的浓度不准确等，这些因素都可以导致吸光度的变化。