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荧光探针用于食品的原理【点击查看详情】
利用荧光分子的特性,当荧光分子受到激发能量时,会发出特定的荧光信号。光探针与目标分子结合后,会发生荧光共振能量转移,使荧光探针发出荧光信号。通过检测荧光信号的强度和波长,可以确定目标分子的存在和浓度。
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