胶州湾。青岛近海制凉粉的水草主要生长在胶州湾海域中。胶州湾的水草资源丰富，是青岛近海制凉粉的主要产地。胶州湾是中国最大的浅海湾，水草种类繁多，包括海带、裙带菜、紫菜等多种水草。