猪心脏外面包一层果冻状物是心包积液病。猪心脏外面包一层果冻状物可能意味着该猪患有心包积液，需要进一步的检查和诊治。心包是心脏外层的一个袋状结构，内部有少量液体，可以减少心脏摩擦和防止心脏过度扩张。