1-3年。红豆是一年生、直立或缠绕草本植物，中国南北均有栽培，美洲及非洲的刚果、乌干达亦有引种，种子供食用，煮粥、制豆沙均可，干豆含蛋白质21-23%，脂肪0.3%。