7寸盘子和8寸盘子的实用性取决于您的需求和用途。如果您需要一个小一点的盘子来盛一些小份量的食物，那么7寸盘子可能更实用。7寸盘子通常适合盛一些小吃、水果、甜点等。如果您需要一个大一点的盘子来盛一些大份量的食物，那么8寸盘子可能更实用。8寸盘子通常适合盛一些主菜、沙拉、披萨等。