不属于。火宫殿传统小吃包括油炸臭豆腐，姊妹团子，龙脂猪血，三角干子，煮馓子，红烧猪脚，荷兰粉，八宝果饭，没有大香肠，因此大香肠不属于火宫殿传统小吃。