会对人体健康造成危害。吊酒的废水含有大量有害物质，重金属、有机物等，如果直接排放到地里，会污染土壤和地下水，进而影响到作物的生长和人体健康。人们食用了这些受到污染的作物，就会摄入这些有害物质，对身体造成危害。