1、定义不同：菜坊是指售卖蔬菜、水果等生鲜食材的店铺，而菜馆则是指售卖熟食、菜肴等烹饪食品的餐饮场所。2、经营内容不同：菜坊主要经营生鲜食材，如蔬菜、水果、肉类、海鲜等，而菜馆则主要经营烹饪食品，如菜肴、小吃、饮品等。