1、过河泥是一种传统的中国面食，主要流行于江南地区，过薯莨汁是一种云南地区的传统食品。2、过河泥由面粉和水制成，形状像小薄饼，因为可以用来过河而且得名。过薯莨汁是用薯莨泥和水混合搅拌后过滤得到的汁液，可以用来烹饪各种菜肴，也可以直接饮用。