属于。鸡排店使用高温油炸等烹饪方式，会产生大量的油烟和气味，所以属于重油烟的范畴。鸡排店在进行烹饪和烟气排放时，要使用先进的油烟处理设备，并进行定期的维护和清洁，以确保油烟排放符合环保法规和健康标准。