1、电压力锅内胆出现了损坏或者变形，会导致加热不均匀或者无法达到高压状态，从而无法炖肉。2、电压力锅的操作方法比较复杂，如果没有按照正确的步骤进行操作，会导致无法炖肉。例如，如果没有正确设置烹饪时间或者水位，就可能导致炖肉失败。3、电压力锅的电源出现了问题，例如电源线损坏或者电源不稳定等，会导致无法炖肉。此时，可以尝试更换电源线或者更换插座等措施。