1、增加烹饪时间：将啤酒鸭继续煮沸，让多余的啤酒分解和蒸发，同时延长烹饪时间，让啤酒逐渐蒸发掉一些。鸭子还没有煮熟，可以继续煮至熟透。2、增加其他调料：煮出的啤酒鸭味道被啤酒的味道盖过了，可以尝试增加一些其他调料来平衡味道，如生姜、蒜、葱、香菜等。