渤海高程是相对于北京54高程基准面测量的高程，这个基准面是根据北京市的平均海平面高度来确定的。因此，渤海高程是相对于北京市的平均海平面高度的高程。黄海高程则是相对于上海高程基准面测量的高程，这个基准面是根据上海市的平均海平面高度来确定的。因此，黄海高程是相对于上海市的平均海平面高度的高程。此外，在同一点上，渤海高程和黄海高程的差别约为三米多。总的来说，渤海高程和黄海高程的差别在于它们所相对于的参考面高度测量不同。