大篷车盒饭是指摆在路边或集市上，用一辆装满饭菜和餐具的大篷车售卖的盒装快餐。这种饮食形式通常价格便宜，味道好，是一些人快捷餐的选择。在中国一些城市，大篷车盒饭是比较常见的饮食形式。