鹅是公的好吃。因为公鹅肉质纤维紧实,皮薄肉爽,体内所含有的脂肪少，吃起来口感丰富。而母的的鹅体内所含有的脂肪多,纤维粗散,吃起来油脂大，口感不好。所以鹅是公的好吃。