能察觉到动植物的外形特征及适应关系是习性与生存环境，在教师资格考试模拟题中，《指南》一书指出，在探究中认识周围事物和现象的目标中要求大班幼儿：能察觉到动植物的外形特征、习性与生存环境的适应关系。因此能察觉到动植物的外形特征及适应关系是习性与生存环境。