汽锅鸡和竹筒饭都是云南特色美食。通过查询云南旅游网显示。汽锅鸡和竹筒饭都是云南特色美食。汽锅鸡是云南省建水县的一道特色名菜，属于滇菜系；因该菜品用汽锅蒸制而且得名，其主要食材是鸡肉，主要烹饪工艺是蒸，有补虚养身、补血、健脾开胃的功效竹。筒饭是用新鲜的竹筒装上大米及调味料烤熟的饭食。多用于山区野外制作或在家里用木炭烤制。