算上班。卖水属于销售行业，如果是在商场、超市、街头等公共场所卖水，而且是以商业盈利为目的，那么卖水可以算作一种工作或职业，如果是从事卖水的工作，需要按照国家相关法律法规缴纳个人所得税和社会保险等社会福利费用，以便享受相关保障和权益。