在常温下的保质期可长达两年，比一般食用油长得多适宜的储存温度为10-25°C，需储藏在阴凉干燥避光处。在每次使用完后要把瓶盖拧紧，减少与空气接触的时间，尽量减少开盖的次数，以免山茶油过多地接触空气，发生氧化。由此可知茶油有保质期的，过了保质期也会氧化变质。