洗手作羹汤指的是洗手亲自来作羹汤，羹在这里泛指做成浓的菜肴，且洗手作羹汤是出自唐代王维的新嫁娘词，原句是三日入厨下，洗手作羹汤，未谙姑食性，先遣小姑尝新嫁娘词中描摹一位新嫁娘巧思慧心的情态，第一次。这句诗的意思是洗手亲自来做羹汤出处唐·王建新嫁娘词原诗三日入厨下，洗手作羹汤未谙姑食性，先遣小姑尝译文新婚三天来到厨房，洗手亲自来做羹汤不知婆婆什么口味，做好先让小姑品尝。