美国禁止花椒主是因为花椒中可能含有导致柑橘树大面积死亡的细菌。花椒是一种调味品，也是一味中药，它有温中散寒、止痛、杀虫止痒等作用，也可以增加食物的风味。不过花椒属于芸香科，芸香科的植物容易感染一种可能导致柑橘树大面积死亡的细菌，而柑橘正是美国比较重要的产业，为了保证柑橘树更好的存活，所以美国从1968年就已经禁止花椒进口。花椒(Zanthoxylum bungeanum Maxim.)，是芸香科、花椒属落叶小乔木多年生植物。具高茎，枝有短刺，叶为小叶片，叶片对生，无柄。花序顶生或侧枝顶生；花被片黄绿色，形状及大小大致相同；雌花很少有发育雄蕊。果成紫红色，有单个分果瓣散生微凸起的油点。4-5月开花，8-9月或10月结果。因果皮有细小突出的油点呈斑状形似花，故名“花椒”。