不会坏。大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，经过刷米、去糠、去碎、晾米等处理，还应用色选、风选、去菌除尘、灭菌绝虫、抗菌、阻氧、抑酶、仿生包装等加工技术以使大米更卫生安全，即使下雪天购买也不会坏掉。