电磁炉可以用的锅具有不锈钢锅、铸铁锅。1、不锈钢锅；不锈钢锅具有美观大方、无毒无味、性能稳定的特点，适用于电磁炉，不过由于它导热速度慢，所以用于煲汤比较合适，不建议作为炒锅使用。选择不锈钢锅一定要使用电磁炉专用的不锈钢锅具，普通的不锈钢锅具是不可以在电磁炉上面使用的。2、铸铁锅；铸铁锅采用压铸工艺制成，具有导热速度快、质地坚硬、耐磨耐刮、不易变形的优点，平时用它作炒锅，放在电磁炉上使用，效果不错。如果选择的是铸铁锅，要稍微厚一点，要不然温度越高，就会出现变形的问题，而且关于锅的直径也要在合理的范围之内。电磁炉炒菜粘锅原因。1、火候没有控制好；