38℃到38.7℃。温度是孵化条件中最重要的条件，只有在适宜的温度下才能保证胚胎的正常物质代谢和生长发育。胚胎的不同发育阶段，它们所需的温度略有不同。孵化温度是1一7天为38.7℃，8一14天为38.3℃，14天以后为38℃。