1、家用一般是600-2000W以下，工地蒸箱一般在10KW以上，因为工地上工人比较多，蒸箱工作时间长工作量大，所以选择10KW以上。2、使用工地蒸箱蒸制食品是时，可以在水箱架满水后，送电进行预热，待水箱里的水沸腾以后产生蒸汽后，便可放入食品蒸制。