肩颈肉与后腿肉之间。肉青是猪肉中最嫩的部位之一，位于肩颈肉与后腿肉之间的部位，这个部位的肉质细腻，脂肪分布均匀，呈现出独特的雪花状，因此也被称作黄金六两，肉青部位猪肉的特点是口感鲜美，肉质爽口滑顺，入喉爽口。