黄牛肉。花龙是牛的腹部的地方，一整头黄牛只能出五斤，堪称牛肉之光，极品中的极品，这个地方的肉肥瘦相间，肉质吃起来非常好，不会太过油腻，当然也不会咬都咬不动，里面含有非常丰富的脂肪酸，胆固醇的含量没有那么高，营养价值也是非常不错。