西式鱼生饭。poke是由日裔美国人结合夏威夷特色演化出的西式鱼生饭，最传统的poke是用鱼、盐、本地产海藻和切碎的夏威夷坚果组成，后又引入了酱油调味，糅合各种创意吃法，成为了调味生海鲜和蔬菜坚果的总称。