消防员。专业技术指的是通过学习和研究获得的知识和技能，这些知识和技能用于解决复杂的问题或开发新的产品或技术，属于以专业技术从事专业工作的人员有：工程技术人员、农业技术人员、科研人员等，而消防员的工作虽需要高度的专业技能和训练，但这些技能是基于实践和训练，并不是基于研究和开发新的专业技术，所以消防员不被认为是以专业技术从事专业工作的人员。