焦糖。焦糖的稳定性好，可以保证在较长的时间内不会融化，方便观众边看电影边享用，此外，焦糖的口感浓郁香甜，符合大众口味，且成本较低，能够降低电影院的生产成本，而奶油质地较软，容易融化，不利于长时间保存，且成本较高，不适合大规模使用。