一般面食中是不会添加鸡蛋的。对鸡蛋过敏的人最好不要吃蛋制品，鸭蛋一类也不可以吃。鸡蛋过敏的人一般是过敏体质，会对很多食物、空气过敏，建议去正规医院进行过敏原检测。一、关于面食成分；1、面食中一般不添加鸡蛋，但有些面点会添加鸡蛋增加面食粘性和口感，比如煎饼、烙饼、部分面条、馒头等等，得看厨师的做菜习惯。故建议家中如果有对鸡蛋过敏的人，建议尽量少外出吃饭，自己在家做，外出吃饭时一定要强调对鸡蛋过敏，叮嘱厨师不要加鸡蛋。2、面粉主要的营养成分是淀粉，长期单独吃面食不吃鸡蛋会导致人体内营养不均衡，因此在做面食时建议在面粉中加入适量的牛奶和少量的盐，这样不仅能够提高面食的营养，口感也更会佳。另外，建议尽量将面食搭配蔬菜一起吃。二、关于鸡蛋过敏；