电子眼不会拍摄超载人数。电子眼主要用来监测车辆的违法行为，如闯红灯、压线、逆行等，对于车内的超载情况无法拍摄。因此，查处超载主要依赖于交警部门的现场检查，通过停车检查和清点车辆荷载人数来确定。电子眼，又称为电子，是一种利用先进技术进行交通监控和违章行为抓拍的设备。电子眼通过视频或红外技术进行目标检测和报警，能够迅速捕捉并记录车辆闯红灯、逆行、超速、越线行驶、违例停靠等违章行为。此外，现代电子眼技术还包括网络通信和计算机技术，实现全天候监视和远程监控，捕捉到的违章信息可用于事后处理。电子眼通常安装在隐蔽的固定位置或道路旁，也有移动式电子眼用于执法。