不能。牛蛙属于一种蛙类，体内含有众多的细菌和寄生虫，高温爆炒20分钟可以杀死寄生虫。牛蛙，是蛙科、牛蛙属的养殖水产品动物，鸣声很大，远闻如牛叫而且得名。