会。根据博禾医生查询显示：吃一个麻仁饼血糖会升高，麻仁饼都属于淀粉类的食品，其中也会添加一定油脂，即使是市场上的无糖饼干，也只是含有的糖分相对较少而已。含淀粉高的食物容易引起高血糖。