不锈钢油壶可以装香油，因为不锈钢跟香油不会发生反应，同时不锈钢也耐酸耐碱。香油，又叫芝麻油、麻油，是中国传统的调味植物油，它是从芝麻中榨取的油脂，有浓郁的炒芝麻香味。