去屠宰场买牛肉需要查看屠宰场是否办理屠宰许可证、排污许可证以及动物防疫条件许可证等手续。屠宰（butcher；slaughter）是指用刀畜禽，改革开放以来，我国的经济发展迅速，社会资源也被更多的开发出来，屠宰以及肉类加工行业的发展就是如此，不仅满足了人们对肉类产品需求，还在很大程度上超越了当今世界很多发达国家，成为了重要的肉类出口国家。