考虑没开封红酒能否饮用，品质是首要因素。优质红酒，即使多年存放，仍能保持良好。依据食品卫生法规，酒精含量达10%以上的饮料酒无需标注有效期。但为了预防争议，市面上有些红酒会标明有效期。过期红酒若显现咖啡色或橘黄色，味道淡薄，带有明显的醋味、酱油味或霉味，应避免饮用。反之，若过期红酒的质地、色泽、香气与味道保持不变，则可继续享用。红酒保质期与品质息息相关。