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干海参的泡发方法是什么?【点击查看详情】
准备材料:干海参:适量、纯净水:适量。1、干海参放容器里,然后倒入适量纯净水,放冰箱浸泡3天,一天换一次水。2、3天后,用剪刀剪开海参腹部,去掉里面的沙嘴和杂质。里面还有几条纵向的筋,用剪刀剪断,这样内筋就不会妨碍海参涨大了。3、起锅倒入纯净水,把海参放进去,大火煮沸,转小火煮20分钟,然后关火放凉。4、把海参取出,放到另一容器里,倒入适量的纯净水,然后放冰箱冷藏72小时。5、泡发好的海参和泡发前的海参大小对比。
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