科学选择品种。第一首先要选用适口性好、养殖对象喜食的青饲料品种。第二，用豆科牧草与禾本科牧草配合，有利于改良土壤和提高饲料的营养品质。第三，用多年生牧草与一年生（或越年生）牧草配合，起到全年均衡供青或者填补缺青的空档。第四，虾、蟹养殖水面种植水草要沉水植物与挺水植物、漂浮植物相配合。总的要求是：选用的牧草要生长期长，耐多次刈割，同时几种牧草种类搭配起来，能起到在全养殖季节青饲料的“周年”供应。科学安排茬口。一是所选品种要因地制宜，一般三个品种即可达到“周年”供青的目的。二是根据养殖品种和单产水平以及牧草的总产量，确定牧草需要种植多少面积，如666.7平米（亩）产500公斤左右鲜鱼，全年需青饲料4000～5000公斤，约需安排0.5亩青饲料地（包括鱼池旁的空地及池坡等地）。