首先对于农村邻居间的公共道路到底留多宽是没有具体的法律条文规定的。一般是由村集体规划（例如在划分宅基地的时候两块宅基地之间的距离等）。从你说的情况来看，现在邻居在路上堆了石头，导致道路变窄摩托车无法通行。如果你们家到大路只有原来一米一的小路可走，那邻居就侵犯了你们的通行权，侵犯通行权主要是对私人通行权而言。在我国，侵犯通行权主要发生在相邻关系当事人之间。相邻关系各方如不能正确处理通行相邻关系，一方妨碍他方正常通行的权利时，即可构成侵犯通行权。侵犯通行权也是一种侵权行为，受害人有权要求停止侵害，排除妨碍，赔偿损失。