种仁品质好的优良品种，生产干果。主要的栽培品种有下列几种。1、洞庭皇&nbsp。洞庭皇，种子倒卵圆形，丰满，核平均重3.53克，大小为1.75×2.93×1.48厘米（大小指纵径×横纵×厚），为洞庭山银杏中种子最大的一种。产于中国江苏苏州洞庭西山。苏州洞庭山所产大佛手（又名大长头）的种子形状、核的平均重与洞庭皇相同。&nbsp。2、小佛手；鸭尾银杏（学名：GinkgobilobaL.cv.&#39；Yaweiyinxing&#39；），核先端扁而尖，形同鸭尾，多为实生。产于中国江苏苏州洞庭东山。3、无心银杏；