水草腐烂后会产生对鱼有毒的含氮化合物——氨。这也是臭味的主要来源。随着微生物的继续作用，氨会被亚硝化菌氧化成亚盐类，这东西对鱼也有毒。接着硝化菌出场了，亚盐继续被硝化菌氧化成盐。这东西对鱼基本无害了。最后盐被水生植物吸收或被反硝化菌还原为氮气，完成一次完整的有机物氮循环。虽然说鱼池里水草腐烂产生臭水对鱼是有影响的，但影响程度就要看这些有害成分的浓度了。