一、美国人是最早开发转基因食品的，而且转基因食品得到美国批准，大部分美国人是吃转基因食品的，但有少数人害怕转基因食品可能存在的危险，不吃转基因食品。二、所谓转基因食品，就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中，并使其有效地表达出相应的产物（多肽或蛋白质），此过程叫转基因。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。三、根据转基因食品来源的不同可分为植物性转基因食品，动物性转基因食品和微生物性转基因食品。四、转基因食品有较多的优点：可增加作物产量；可以降低生产成本；可增强作物抗虫害、抗病毒等的能力；提高农产品耐贮性。