1、选择好小河沟，一般选择农村灌溉实用的小沟渠，不能去大河，很危险。2、在河汊处将河沟的一段堵起来如附图所示，在河汊处将河沟的一段堵起来（用树木、泥土等）。3、在河沟的下游用细网拦住，如附图所示，在河沟的下游用细网拦住（专门让一个人去操作），防止鱼儿顺水跑掉。4、排干河水、先把除泥鳅外的小鱼捉完，等待河水排干后，先把其他活蹦乱跳的小鱼捉完。5、在烂泥里用手挖泥鳅，然后可以一起动手从泥巴里，将泥鳅扒出来啦。6、需要注意的事项：（1）谨防水中有蛇，注意观察。（2）徒手挖泥鳅，要注意防止玻璃碎片划伤。扩展资料。一、泥鳅的营养价值；