140度温控器无法代换125度温控器，因为两者的工作温度范围不同。140度温控器的工作温度范围为121-160度，而125度温控器的工作温度范围为116-125度，想要温度低一些时，140度温控器不能实现。温控器是指根据工作环境的温度变化，在开关内部发生物理形变，从而产生某些特殊效应。