甘蓝粉有沉淀分层的现象，是正常现象，因为粉末较细，静置时间久了，只要再搅拌均匀即可。羽衣甘蓝粉是由羽衣甘蓝加工而成的粉末，一般可冲泡后饮用，具有消食通便、预防骨质疏松等作用。