卟胆原是一种抗菌物质，在家禽饲养中常用来抗病毒、抗细菌、抗真菌和抗寄生虫，促进家禽生长发育，提高免疫力。同时也可以预防家禽患上疾病，延长其存活时间。家禽指的是人工豢养的鸟类动物，主要分为雉科、鸭科两种。