卡盐产于青海省的茶卡盐湖，是典型的湖盐，由钠和氯组成，主要用于食品添加，常用作调味剂，增加食物的口感。盐的定义是指一类金属离子或铵根离子与酸根离子或非金属离子结合的化合物。