烘焙咖啡豆会改变咖啡豆的外观和加工过程，从而改变咖啡的风味和口感，所以咖啡豆烘焙属于食品生产。咖啡豆是咖啡的主要原料，它们由多种品种的咖啡树种植的种子组成，它们可以经过烘焙、磨粉和其他咖啡制作工序加工而成。